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| 令细胞获得新生的抗氧化剂。 |
| 令细胞获得新生的抗氧化剂。 切开的苹果暴露在空气中，不久就变为深褐色。如果在切口处洒上一些柠檬汁，苹果就会维持原来的颜色。苹果变色是由于氧化过程引起的，而柠檬汁含有维生素C，是一种抗氧化剂，能够预防氧化破坏。维生素C对苹果的作用如此，对人体细胞的作用也是一样的。 人体虽然需要氧气来生存，但一些氧化反应却会破坏人体的健康细胞，如果不将自由基加以控制，它们就会随意与健康细胞结合而阻碍细胞的正常生长及活动，就会引起机体的早衰。 抗氧化剂时一种能够清楚自由基和抑制自由基活动的物质。它们能够预防自由基的形成，或在自由基形成后，阻止它们和其他细胞分子的结合。 |
| 2009-08-25 |